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    厉害的西点师具备的能力

    来源:银河天幕烘焙学院    浏览次数:4    更新日期:2020-08-03

    今天讲一下厉害的西点师都应该具备的能力。
     
    会玩营销
     
    刚开始的时候,把客户预定的西点美图发到朋友圈,务必是那种垂涎三尺的,前期可以给点小奖励,转发朋友圈送小甜点之类的策略,这样一来,营销就开始了,这是一种裂变的思路。
    烘焙
    假设10个人免费品尝了,并转发了朋友圈,每个朋友圈100个人,这样就约有1000人(朋友圈可能重叠)的广告受众了,再通过分享、集赞有礼的方法,引流到你的店里,赠送代金券之类的,生意就来了。
     
    定位清晰
     
    最擅长的代表着你的诚意:每个人都有自己擅长的产品,私房烘焙刚起步的时候先把自己最擅长的产品卖给顾客,目的是让顾客品尝到你最能拿出手的东西,这是一种诚意。
     
    最火的一定要卖:在某个特别时期,可能某一样烘焙在整个市场销量都很不错,这时候,你也一定要把这个产品摆上货架。根据市场的变化,不断更改你的当季主打。就是市场上最火的几款产品,你店里一定要有,不能跟市场脱节。比如肉松小贝、蒜香奶酪包等等。
     
    你具备吗?

    本文标签:西点师

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