欢迎进入银河天幕烘焙培训

官网

全国咨询热线

178-2503-5992

  • 银河天幕首页
  • 西点培训
  • 品牌介绍
  • 学员案例
  • 培训环境
  • 精品展示
  • 行业资讯
  • 联系我们
  • 在线申请

  • 立即咨询

  • 免费电话

    178-2503-5992

  • 查看课程

  • 回到顶部

  • 学烘培到银河天幕
    400-105-7066
  • 当前位置:银河天幕 > 行业资讯 > 行业动态 > 列表
  • 热门课程

  • 泡芙

    报名人数:199

    热门指数:★★★★★

  • 法式西点课程

    报名人数:198

    热门指数:★★★★★

  • 创意生日蛋糕课程

    报名人数:198

    热门指数:★★★★★

  • 蛋黄酥

    报名人数:194

    热门指数:★★★★★

  • 烘焙饼干课程

    报名人数:193

    热门指数:★★★★★

  • 烘焙师必懂知识

    来源:银河天幕烘焙学院    浏览次数:187    更新日期:2019-04-28

    烘焙行业再创新高,越来越多的人涌进烘焙行业,这个行业是特殊的,即是兴趣爱好,又是一个行业,所以很多人都把兴趣爱好做成了职业,也有人把职业做成了兴趣爱好。只要你热爱这职业,你在这行内一定不会混太差,这一行本身就是需要很多的时间来积累经验的。
     
    今天来给大家说一说烘焙师都要懂的一些知识。
     
    奶油如何挑选?
     
    奶油是蛋糕很重要的一种添加物,它可以让你的蛋糕口感更加好,味道更佳,可以说是必不可少的一种食材了,黄油一般分为动物奶油和植物奶油,大家一听植物奶油,一定绿色健康吧,其实不然,它是人造出来的奶油,有着比较低的价格,动物奶油是从牛奶中提取的,就是我们平时看见的漂浮在牛奶上面的那一层东西,口感比植物奶油要好。我还是推荐选用动物奶油比较好。
     
     
    在选择上有讲究,但也有一种弊端,就是采用动物奶油的容易变质,做完要么马上吃掉,要么马上冻起来。
     
    对黄油也是一样的,我建议刚学习做烘焙的小白还是选择无盐黄油比较好,口味都一样,比较好控制;而有盐黄油的种类比较多,各种有盐黄油的含盐量不一样,比较难把握它的口味。
     
    烘焙西点师的工作任务单一、且不繁重,只需要根据不同的制作配方去制作即可,完成了当天西点制作任务之后,一般来说,店里也不会给烘焙西点师增加额外的压力,可以说,烘焙西点师是比较轻松实现个人价值的行业。
     
    很多参加烘焙西点培训速成班毕业之后的学员都开店,甚至成为连锁餐饮企业的老总,现在社会是越来越认可并尊重厨师这个名词,烘焙西点师是西点行业发展的潜力和动力,是我国餐饮行业发展的坚固柱石。
     
    烘焙师是餐饮行业中比较好的啦,别的厨师都会把自己弄得脏脏的,而烘焙不会,环境还普遍极佳,无论是就业还是创业,都是一个不错的选择。

    本文标签:烘焙师

    学员案例/Student case

    程果果

    黄益坤

    周宇浩

    郭歌

    赵佳鑫

    杨雅涵

    陈先锋

    刘欣玥

    张熙阳

    王佳雨

    新闻动态/news

    烘焙资讯/Bake for information