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  • 烘焙培训!0基础到大师,开店全过程

    来源:银河天幕烘焙学院    浏览次数:92    更新日期:2019-05-22

    大家学习烘焙的初衷是什么?有的想学多一种技能,也有的想入行,毕竟前景非常好,也有的只是为了工资高才入行的,无论你是出于什么样的原因,只要你对烘焙有兴趣都是可以学的,毕竟技多不压身嘛。
     
    烘焙培训是无门槛的,很多学员都是0基础学习的。如果你想要开蛋糕店的话,下面就花点时间来看看老师是如何为学员们规划的。
     
    首先就是找到一家心仪的,并且各方面很好的机构学习。在找机构上先给大家分享三点。
     
    1)环境:环境要好,离家要近,最好是在大城市中。
    2)师资教龄久:老师的教龄久就代表着你很容易就会上手,这么讲不会,他们打着比方让你学会,所以越久的烘焙师是越值钱的。
    3)售后:售后的服务要好,比如加盟这块的业务、就业/创业指导等福利。

    银河天幕 - 学校实拍
     
    以上银河天幕都有,想学习可咨询!
     
    到了学习这里。主要也是学习三大模块。
     
    一、配方
     
    既然你是想要开店的,那边配方一定是极为重要的,什么产品该加多少的辅料,这一点一定要计算好,如何加会更好吃,一些技巧性的东西都给学到手,这对你后面开店会很有帮助。
     
    二、理论知识
     
    理论知识包括哪些?包括面粉在加蛋的时候之前要做什么,这一行越是细心越好,不要放心任何的一个细节,严格的要求自己,该背的背下来,要知道,理论知识决定你的等级。
     
    三、实操
     
    实操也非常重要,光有理论知识也是不够的,还需要有实操的技术,有理论知识你实操起来也会轻松很多,所以,理论和实操是缺一不可的,一般的机构都会现场实操,边学边做,基本人手一台操作设备,不会出现轮流情况发生,如果发生了,你就要考虑这一家学校是否正规啦。
     
    OK!三个月满毕业后直接开店创业吗?咱不急,先进一步分析
     
    根据老师多年的经验,不建议一毕业就开店,这是一种不理智的表现,经验尚未成熟,所以最好的一个方式就是先就业后创业,这样才能够保障开了店会打理,会运营、有模式。
     
    就业6个月的时间就差不多了,到店学习开店的技巧,偷学模式,到自己开的时候,复制粘贴过来就行,如果有想法,可以加入自己的想法元素进去。
     
    到这一步就可以选择地址,选择很重要,也是需要花精力去寻找的。
     
    有三个地方
     
    1.学校附近
    2.商业街
    3.大型商场

    火爆的烘焙蛋糕店
     
    这三个地方的人流是比较大的,建议可以从这三个地方去选择地址,选择门店也不要被坑了,最好打听一下附近的铺租价格如何,不要租到一个二手的,还让别人中间商赚差价,这一点需要大家主动去考察,不要觉得这个位置不错,马上把订金就交了,商家遇到这样的客户,不宰才怪。
     
    装修、招聘一个月就可以搞定,店铺刚开起来,别想着盈利,而是先把自己的店铺给销售出去,让大家都知道这里开了一家新蛋糕店,比如开张头天免费吃,往下每一天加上一折,广告、地推搞起来。
     
    酒香也怕巷子深!除非位置好,不然就老老实实前期投入大一点,注意,一定要和附近的商家打好关系,时不时送上没有卖完的蛋糕,进地主之谊,送到他们不给你推荐客户都不好意思,一来二来知名度就起来了。
     
    很多模式和活动还是需要自己去策划,老师今天就说这么多,如果有小伙伴想学烘焙但还没有找学校的,可以来我们银河天幕了解一下,以上就是银河天幕老师想要分享的全部知识。

    本文标签:烘焙培训

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