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  • 慕斯蛋糕简单制作 吃货的专属

    来源:银河天幕烘焙学院    浏览次数:196    更新日期:2019-06-13

    慕斯蛋糕(千层+布丁版本)

    慕斯=千层+布丁,这个方子是我无意中发现的,简单快手,只需要最基础的材料,十分钟就可以搞定。某天我本来是想做千层的,但是做到第二层的时候就已经耗尽了我所有的耐心,鬼使神差加了一包布丁粉,然后就从千层变成了慕斯。做千层做到崩溃的人不妨来试试看这个方子。

    用料

    黄油30克 鸡蛋2个 玉米淀粉30克 低筋面粉50克 白砂糖适量 布丁粉150克 牛奶350克

    慕斯蛋糕(千层+布丁版本)的做法-黄油隔水加热直至完全融化。

    2.在融化的黄油中打散两颗鸡蛋。

    3.加入玉米淀粉和低筋面粉,如何判断用量呢,能够形成较为浓稠的糊而不结块,就是适量的标准。喜欢Q弹的人呢,可以多加一点玉米淀粉。

    4.根据自己的口味,加入适量的白砂糖和布丁粉,搅拌均匀。

    5.将所有原料倒入锅中,加入牛奶,小火慢炖,不停搅拌!!直到搅拌的时候感受到锅底形成了一层薄薄的焦糊的时候,就可以出锅了。

    6.模具上放一个筛网,将千层与布丁的糊滤到模具里,用一个勺子反复刮擦筛网可以加快这个过程。

    7.到了这一步其实就可以吃啦,但是呢,如果放进烤箱华氏350度烤半个小时,再放进冰箱凝结一个小时,卖相和口感都会更好哟。

    8.成品就是这样的啦,几乎没有任何难度,容错的空间也很大,甚至少加几个原料都可以做出来。

    很简单的慕斯蛋糕就做好了,是不是十分的简单。

    本文标签:慕斯蛋糕

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