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  • 银河天幕教你几个窍门,蛋糕轻松做

    来源:银河天幕烘焙学院    浏览次数:212    更新日期:2019-06-22

    很多人做蛋糕做的都不太如意,其实做蛋糕很纠结细节的,很多东西大家都忽略掉了,所以最后才成功不了,今天小编来给大家说一说窍门,让大家轻松做好蛋糕。

    蛋糕烘焙培训
     
    1.选择对的配方
     
    这个很重要的,选择对的你才能做出好的蛋糕来,就像是建筑工人也是需要有图纸才能够建出楼房来,图纸是错的,那么建的房子必然也是错的,蛋糕烘焙也是一样,所以大家一定选择一副对的方子,而不是盲目的选择一个就做。
     
    2.预热烤箱
     
    在将面糊或者面团放入烤箱之前,应当先将烤箱预热到烘焙食谱所要求的温度。一旦烤箱的温度没有达到所要求的温度,就可能导致蛋糕在预定时间内没烤熟。如果不进行预热,直接将食物放进烤箱,就等于是把食物从室温状态慢慢加热到设定的温度。
     
    为了让自己的蛋糕更好吃,口感更好,最好先让烤箱热起来,好在预计的时间内出。
     
    3.精准地称量原料
     
    选择了正确、可靠的配方后,精准的测量配方中的原料也是至关重要的。原料的分量和比例对最后的成品都起着直接的影响。如果蛋糕体积膨胀不起来,就说明泡打粉的量不够,或者是面粉的分量太多。直接用量杯去面粉袋中勺面粉进行称量,因为面粉袋中的面粉密度大,就会导致添加的面粉比实际所需的要多。
     
    如果大家对这些知识还不是很懂的情况下,可以选择我们银河天幕烘焙学校进行培训,我们会给出更好的理论知识给大家。

    本文标签:银河天幕

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